Jak co tydzień, część z nas poświęciła czas na zajęcia Ścieżki Medycznej. Słowo od Pani Agaty Dmoch – Hołody – prowadzącej zajęcia. „Ostatnie zajęcia dotyczyły enzymu ureazy i były praktycznym uzupełnieniem wiedzy o obiegu materii, uzyskanej dzięki obejrzeniu filmu „Nasze miejsce na Ziemi”. Mocznik to związek, który ssaki (również człowiek) wydalają wraz z moczem. Jest to produkt uboczny metabolizmu związków azotowych np. białek czy kwasów nukleinowych. Ureaza to enzym, który rozkłada mocznik. W wyniku tej reakcji powstaje amoniak, który charakterystycznie pachnie, a rozpuszczone jony amonowe podnoszą pH mieszaniny (sprawiają, że przyjmuje zasadowy odczyn). Ureaza jest obecna w nasionach soi i dyni. Aby zobaczyć efekty działania tego enzymu w nasionach, wykorzystaliśmy wywar z czerwonej kapusty, który jest wspaniałym wskaźnikiem pH. A po co roślinom ureaza i mocz zwierząt? Tworzone dzięki temu enzymowi jony amonowe to przyswajalne dla roślin źródło azotu”.
